Start › Wissen › Food & Drinks › Geschirr & Gläser
Zu wenig Gläser sind auf Feiern ein Dauerärgernis, zu viel Geschirr kostet unnötig Geld und Platz. Mit einer einfachen Rechenmethode kommst du auf eine belastbare Menge – ohne dich auf Pauschalwerte verlassen zu müssen.
✓ Kurzantwort
Rechne vom Menü und von den Getränken aus: Für jeden Gang und jede Getränkeart brauchst du ein Teil pro Gast, das gleichzeitig im Einsatz ist. Ob du mehr brauchst, hängt davon ab, ob zwischendurch gespült wird. Dazu kommen eine Reserve für Bruch und Verwechslungen sowie das Zubehör für Bar, Buffet und Müll.
✍️ Autor: Eventary Team • ✅ Fachlich geprüft von: Eventary Team • 📅 Aktualisiert: September 2026
Speisen und Getränke als Grundlage
Schreib Menü und Getränkekarte auf, bevor du zählst. Jede Speise bestimmt, welche Teller und welches Besteck nötig sind, jede Getränkeart das passende Glas. Bei einem Buffet mit Vorspeise, Hauptgang und Dessert brauchst du mehr Teller als bei einem Fingerfood-Empfang.
Mengen für Teller, Besteck, Tassen und Gläser
Die Grundformel lautet: Anzahl Gäste × Anzahl gleichzeitig genutzter Teile pro Gast. Wird zwischendurch nicht gespült, zählt jeder Gang und jede Getränkeart einzeln. Wird gespült, reicht der Bestand für die Phase mit dem höchsten Verbrauch plus Puffer für die Spülzeit.
Ein Rechenbeispiel mit bewusst gewählten Annahmen: 50 Gäste, Sektempfang, anschließend Wasser, Wein und Bier, dazu Kaffee. Ohne Spülen ergibt das je 50 Sekt-, Wasser-, Wein- und Biergläser sowie 50 Tassen – zuzüglich Reserve. Trinken viele Gäste nur Bier, sinkt der Bedarf bei den Weingläsern entsprechend. Passe die Annahmen an deine Gäste an.
Mehrweg, Miete oder eigener Bestand
- Mieten: einheitliches Geschirr, oft inklusive Transportkisten; manche Anbieter nehmen das Geschirr ungespült zurück.
- Eigener Bestand: sinnvoll bei kleinen Feiern, wird aber schnell uneinheitlich.
- Einweg: praktisch, aber viel Abfall – und bei Getränken oft wackelig und wenig hochwertig.
Barzubehör, Öffner, Servietten und Müll
- Flaschenöffner, Korkenzieher und Sektkühler
- Ausgießer, Barmaß und Eiszange, falls Cocktails serviert werden
- Servietten für jeden Gang
- Tabletts für Service und Abräumen
- Getrennte Müllbehälter und genug Müllbeutel für den ganzen Abend
Reserve und Bruch einplanen
Plane eine Reserve für Bruch, abgestellte und vergessene Gläser und Gäste, die später dazukommen. Wie groß die Reserve sein sollte, hängt vom Anlass ab: Bei Stehempfängen, auf denen Gläser oft abgestellt und vergessen werden, brauchst du mehr als beim gesetzten Essen.
Ausgabe, Rücklauf und Spülen
Lege fest, wo Geschirr ausgegeben wird, wohin es zurückgeht und wer spült. Eine gut sichtbare Abgabestelle verhindert, dass sich benutzte Gläser überall im Raum verteilen. Wenn eine Spülmaschine vorhanden ist, lohnt ein Probedurchlauf, um die Dauer eines Spülgangs zu kennen.
Gläser, Geschirr und Barzubehör mieten
Bei Eventary mietest du Ausstattung für Bar und Buffet – passend zu deiner Gästezahl.